色々と調べてみたので、ちょっと補足を。

設置されている回復剤は
ユニコーン(3)、トニーのいる部屋の引き出し(1)、屋上前の通路(1)、
ユニコーンメダル(たぶん2)、マービンのフィルム(2)、トニーのフィルム(2)、
ざっと見つけただけで、これだけあるようです。
ジャンの机にもたしか・・・あったと思います(アレはオンだったかな？）

で、ナイフで実際どれぐらい倒せるのかというのを調べてみたところ、
使用回復[回復剤×9、調合ハーブ×5]で挑んだところ
1回目 17体 死亡
2回目 25体 死亡
3回目 20体 死亡
4回目 23体 死亡
5回目 28体 死亡

さらに回復をもう少し集めて[回復剤×9、調合ハーブ×6]で挑んだところ
1回目 26体 死亡
2回目 30体 生還 使用回復[回復剤×7、調合ハーブ×5]

との結果が出ました。

ホールでセーブしてのコンティニュープレイだったので、ちょっとセコいのですが、
VH死守であってもナイフクリアーは可能なようです。
(ルート失敗して回復使ってしまったので、それを無くせばノーセーブも可能のはず。めんどいのでやりませんが)

ちなみに、前の書き込みでは
「奥の木箱」と書いていますが、この場所は、地形的に駄目なようです。
ゾンビが複数襲ってくると、殲滅力の低いナイフでは危険というわけです＾＾；

「画面奥の木箱と反対側の角」
「画面手前のゾンビ侵入扉近くの角」
この2つを交互に移動し、ゾンビが徐々に襲ってくるようにします。
ゾンビが複数になったら、移動して動きを止める、それを繰り返しながら殺していきます。
それが一番安全のようです。

というわけで、武器が少ない時はナイフで挑まれると良いかもしれません。
以上で、報告を終わりますm(_ _)m