オフ会で話に出たので、もう少し詳しい説明を…

PS3でPS1/2のソフトをプレイすることは出来ますが、セーブデータを挿すため
のスロットがありません。セーブは全て内蔵HDDにされます。

既にあるセーブデータを使う場合、別売りの「メモリーカードアダプター」が
必要となります。ただこれは「読み込み専用」であり書き込みは出来ません。

つまりPS3で遊ぶ以上、PS1/2ハードでセーブデータによる継続プレイは一切出
来ないということです。

なので完全にPS3に移行する場合はともかく、併用は出来ないということになり
ます。

…オフ会ではここまで説明しました。

但し、悪いことばかりではありません。
PS3のみで遊ぶのであれば次のようなメリットがあります。

・最初からHDDに仮想メモリーカードを複数作れるので、バックアップ以外は
　他の記録メディアは必要ない
・セーブやコピーが早い。
・バックアップや他のPS3で遊ぶ時にはSDカードなど市販フラッシュメディアに
　コピーして持ち出すことが出来る。
・市販フラッシュメディアなので…
　a.世代で廃れたりする心配がない。
　b.他で使用しているものを流用することが出来る
　c.どこでも買うことが出来る
　d.容量単価が安い
　　例：PS2 8MB純正　　→定価2940円
　　　　SD  ハギワラ 1G→実売2160円
　　　　MSPRODuoSONY 1G→実売4179円
　　　　1GB→1024MB(8MBの約128倍)

と専用ゆえのデメリットを制約を克服することが出来ます。
少なくてもPS1/2は近い将来引退するのは間違いないので、メモカの製造も同時
に終了すると思われます。
PS3を買った時点でそんなに深刻な問題にはならないと思います。
いつまでも併用する場合は別ですが('Д')

ちなみに仮想メモカは好きなタイトル名を付けて複数作り、仮想メモリーカー
ドスロットにセットするという形で使います。
当然各メモカの中のセーブデータは確認したり、コピー・削除も出来ます。
SDカードにコピーする場合は、これらセーブデータを直接コピーします。PS1/2
混在可能です。

但し1つのゲームを「複数メモカに分散」したセーブデータがある場合、セーブ
データの名称が一緒なので、これらをSDなどへコピーする場合は上書きされる
場合があります。
複数メモカで記録する場合はSDカードも複数準備するのが良いかと。

1タイトル1メモカしか使わないという人ならば、SDカードの許す限り全てのデ
ータを1枚に収めることも可能だと思います。